开业月营业额20多万，从1家店到1000多家，快速扩张靠什么？

炸鸡皇后，从最初的第一家店到现在的1000多家门店，还成为炸鸡行业内的知名品牌，炸鸡皇后的成绩相当不错。

 

 

 

01

选品类

之所以要做炸鸡，首先是这个品类是快餐，而快餐不仅符合餐饮趋势，还将成为第一大品类。其次，市场上的炸鸡也存在“产品同质化严重”的弊端。

 

 

 

美式炸鸡、韩式炸鸡争奇斗艳，但是中式炸鸡却鲜少出现。市场前景广阔，所以炸鸡皇后独创了中式炸鸡，希望能给消费者带来全新的口感。

 

 

 

 

 

围绕古食今制，炸鸡皇后还开发了多种口味，每一款都有不同的味道。既区别于市面其他产品，也有利于消费者形成独特感知，产品竞争力大大增强，原材料的可替代性也得到了控制，炸鸡口感又会更具独特风味。

 

 

 

 

 

02

少而精

在这个信息繁芜的时代，人们的注意力太容易被分散。“聚焦、打造爆款”也渐渐成为更多经营者的共识。聚焦一个品类或者死磕一个产品，将其做到极致，把它塑造为品牌的记忆点并刻在消费者的脑子里，这就是高维的“占据心智”。

 

 

 

 

 

炸鸡皇后在炸鸡中加入中草药配方，没有任何防腐剂和食品添加剂。采用的鸡肉都是高品质鸡肉，在制作的过程中用数十种秘制香料进行腌制，并且对腌制的时间、温度进行把控，有效的提升了鸡肉的口感。

 

 

 

 

 

炸鸡皇后除了潜心研究配方和口味，还力求品质稳定，为此专门进行调研。通过标准烹饪，既缩短制作时间又提升产品口感。

03

精细化

 

精细化管理是提升效率、提高效益的关键。

人员管理上，炸鸡皇后对员工考核除了看结果还要看过程。制作过程都标准化，实现“让产品更美味、更安全”的目标。过程做到位，结果自然不会差。

 

 

 

炸鸡皇后有强大运营团队和十余年店铺管理经验，更凭借差异化的产品体系建立了涵盖原料配送、商品采购、商品与销售管理的全程管控，从开店初期到后期经营、从产品生产到运营实践，均提供了专业指导和高效咨询，对加盟商实现有效管理的同时也保证了加盟店产品品质。

 

 

 

 

 

精细的数据化管理，不仅保障了产品的标准化，还为品牌规模化扩张打下根基。目前，炸鸡皇后已经拥有了1000多家店。这般厚积薄发，就是在坚实的基础上，把可行的模式复制开来。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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现在炸鸡皇后也正在稳健的迈出自己的步伐，遍地开花。加盟商的青睐，反映了他们对炸鸡皇后产品、品牌和模式的看好，也为炸鸡皇后进一步升级品牌、打造团队、优化供应链、规模化扩张提供大力支持。