沪漂小夫妻选择曼玲粥店创业月营收18W+，直言道：“比打工强太多啦！”

时代变了，当代年轻人要跟得上时代，只有与时俱进，脚踏实地，才能打造出一片属于自己的小天地；或许正是凭着这种态度，沪漂小夫妻才能成功转型，成为月营收18W+的万单店老板。本期对话的是来自上海市杨浦区松花江路上的曼玲粥店，让我们一起走进店主丁老板与曼玲粥店的故事。

人生不设限

Q：怎么会想到做餐饮？开店前是做什么工作的？

A：开店前我和老公长期在上海工作，由于口罩3年影响，市场环境不是很好，公司里裁员的裁员，降薪的降薪，导致我们工作不太稳定，考虑到35岁以后在职场上的竞争优势越来越弱，所以选择和老公创业开店。

Q：相对于在职场上班，成为了老板有什么感受？

A：自己成为老板后可支配时间变多了，银行卡上的余额也变多了，人也变得更加自信了。真正意义上地实现了有钱有闲，每天感觉很充实，自己给自己打工做着喜欢的事情，每天心情也特别好。以后要一如既往，踏踏实实地经营好门店，希望能开更多的店，把曼玲粥这份事业越做越强大！

品类有市场

Q：餐饮品类那么多，为什么选择粥品类创业？

A：首先中国粥文化历史悠久，并且在人们心中喝粥已经成为了一种习惯，喝粥养胃，生病了喝粥舒服，中国人独爱一碗粥，加上粥可以搭配的产品丰富，一日三餐都可以食用，品类前景可观。如果选择传统餐饮创业，制作工艺复杂，很考验大厨的手艺，而粥品类制作趋于标准化，南北无差，老少皆宜。我自己平时点外卖也会喝粥，所以我选择粥品类创业。

公司有战略 

Q：店铺运营到现在，认为加盟曼玲粥有哪些优势？

A：无论是选址、装修、人员培训、店面管理、营销培训、研发、配送、供应链、活动宣传，还是派老师帮扶开店等，曼玲粥都有自己的标准化体系，以便让千店一面。加盟开店已经快一年了，整体来说比较省心省力，目前的经营模式是堂食+外卖+外带三线经营，线上平台如抖音团购、大众点评、美团外卖、饿了么都是交由总部在打理，我们负责出餐，不需要太费心。

Q：店里卖的最好的产品是什么，有哪些特色产品？

A：曼玲粥店主打一日三餐简餐，店内受欢迎的产品有粥品、面点小吃类，如皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、蒸饺、手工小肉包等，在点餐平台销量都比较高。

品牌有保障  

Q：加盟曼玲粥，公司给了哪些帮助？ 

A：签约加盟后，有经验丰富的新店筹建团队协助我选址，策划开业活动等。我们抽出一周左右时间进行产品操作培训及相关开店指导。在专业的团队帮助下，开业前期的小问题可以尽可能的避免。门店开业后，总部也第一时间帮我们把各类线上渠道开通，我们只需要配合提交相应资料即可。

Q：在开店过程中，都遇到过哪些困难？

A：一开始在出餐、动线这一块有一些问题。发现问题后，我们第一时间找公司来帮我们优化出餐动线，很快公司就帮我们解决了。现在在门店经营中，非常得心应手。其次就是员工招聘、员工管理问题，总部培训老师也将经验一一传授。

Q：线上运营能力和态度怎么样？

A：给我们门店做线上运营的章老师很负责，态度积极主动。遇到门店的大小事宜，不管什么时候联系他，他都会像朋友一样耐心的给我讲解，帮助我解决问题，在他的用心运营下，我是门店一直保持在外卖双平台月销万单的好成绩，每个月流水即将突破20万元。

Q：做了这么久，有什么经营经验分享或者建议？

A：我之所以选择曼玲粥店，是因为看好了这个品牌的潜力：操作简单、出餐标准化、公司实力雄厚、宣传力度广、加盟速度快的同时能保证运营。做加盟店，选对品牌非常重要。只要跟着总部的步伐，共同努力做好品牌，就可以迈向成功的道路。其次一定要亲力亲为，能吃苦，毕竟是自己开店，只有自己深入到门店的运营中，才能高效管理。

创业选曼玲

人生不设限，创业选曼玲！了解到了曼玲粥（松花江路店）老板的创业故事，你是不是也很有触动呢？像丁老板这样的创业者在曼玲粥还有很多，他们团结在曼玲粥的大家庭下，为创造美好生活而努力奋斗，成功拥有了自己的赚钱小事业。

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