开一家旋转小火锅店，一般选多少种口味？

一般吃过旋转小火锅的都知道，旋转小火锅的锅底口味非常多。

对于一些选择困难症的人来说，有点不友好。但是也迎合了各种口味的人群。

市面上单单旋转小火锅的锅底口味就有二三十种。像特香麻辣、番茄、清汤三鲜、经典微辣、花胶鸡汤、海鲜、酸菜、泡菜、菌汤、金汤酸辣等等。

新店前期考虑到投资的问题，可以多选择一些，一般选个十一二种，每种口味买一箱。

经营的时候看当地的顾客选择什么口味，挖掘出适合当地的锅底口味。

后期再针对性的进购四五种锅底口味。

一个旋转小火锅店没必要上二三十种锅底口味，那样不仅占用流动资金，而且会产生浪费。因为一个地区常吃的口味就那几种而已。

想生意好还是要学会经营。