鸡公煲与黄焖鸡的区别，一个是杂交菜，一个是地道鲁菜

时至今日，不少人只知晓鸡公煲和黄焖鸡是火遍大江南北的美食小吃，却不知二者来自何方，有什么区别。其实一个是结合了重庆两种菜系的杂交菜，一个确实正儿八经的地道鲁菜，那么鸡公煲与黄焖鸡的区别到底是什么什么呢?由辣不哆来为您解答疑惑。

区别一：起源

要说鸡公煲和黄焖鸡的区别，起源是第一个。很多人应该听过这样一句话“重庆没有鸡公煲，只有烧鸡公”，确实，在充满热辣的大重庆，是没有鸡公煲这道菜的，有的只是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡。那么鸡公煲是怎么来的呢?传言是结合重庆这两道菜做出来的，因此说鸡公煲是一道杂交菜也不为过。

而黄焖鸡就不同了，它是有名有姓，地地道道的鲁菜。最早起源于山东济南天桥区，是山东济南府鲁菜名店“吉玲园”的招牌菜。可谓匠心独运，能火遍中国小吃街是有原因的。

区别二：做法

抛开起源不谈，鸡公煲和黄焖鸡的区别还有做法不同。有人说这两道菜味道差不多，吃法相近，做法应该也是同样的。其实不然，鸡公煲注重炖，黄焖鸡讲究焖。一个重香料，入口麻辣鲜香;一个重酱香，入口鲜美嫩滑。

在吃法上，一个是先吃肉后涮菜，一个是菜肉同吃，所以鸡公煲与黄焖鸡的区别还是很大的，混为一谈只能是你对这道菜的不熟悉。如果想了解更多关于鸡公煲的信息，或者想开一家属于自己的鸡公煲店，欢迎咨询辣不哆鸡公煲，我们再次恭候您多时了。