当你开餐饮店后，有规划vs没规划

       开餐饮店不是一件容易的事情，对老板的要求是全方位的，总觉得需要老板是六边形战士，哈哈哈哈，这么形容一点都不过分。 另外，为了更有效率、不走弯路的把店开成，还需要有很强的规划能力和条理性，把每个步骤都想全面点，每个要素都分析出来，这样能够大幅度提高开店的效率，以及成功率。          

有规划的开店从调研开始就是一步步的，比如：

【调研】：本地调研 - 确定赛道 - 定项目 - 自创 or 合作品牌；

【学习】：自创 or 合作，如果选择自创 - 学习后厨技术 - 自学流程 - 设计业务 - 边推进边解决；

【精细开店】：选址 - 设计 - 装修进场 - 选供应商 - 会员与营销 - 激励机制 - 拉新与留存；

等等，这里就不具体展开了，还有很多分支，用文字不好表达全面，看上图⬆️。

每一个餐饮店老板都是六边形战士，具体表现在：
1⃣️是老板也是厨师，懂得后厨的每一个操作和步骤才不会被拿捏；
2⃣️是老板也是HR，招人看人都得自己来；
3⃣️是老板也是采购员，砍价核对必须上心，省的就是赚的；
4⃣️是老板也是店长，出现客诉必须担起责任解决；
5⃣️是老板也是营销专员，线上线下都要会才不花冤枉钱；
6⃣️是老板也是会计，有了成本意识才能更好经营门店；

大家觉得呢？

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