乳酸菌饮料和乳酸饮料，1字之差，营养成分相差不止一点点

我们在选购乳酸菌饮料时，要注意哪些问题呢？ 　　1、严格分清乳酸菌饮料和乳酸饮料 　　只要仔细看配料表中，我们就可以分清。如果配料表中标明有乳酸杆菌，就是合格的乳酸菌饮料；如果配料表中无乳酸杆菌或标明含有乳酸，就不是乳酸菌饮料。 　　乳酸菌饮料是用鲜乳或乳制品为原料，经乳酸菌类培养发酵制得的乳液，其中加入水、糖等调制而成，其蛋白质含量不能低于7g/L。 　　而乳酸饮料是调配型的饮料，并没有发酵的过程，是直接利用乳或乳制品为原料，加入水、白砂糖等配料调配而成的，跟乳酸菌饮料相比，营养价值相差不止一点点。 　　2、要区分乳酸菌产品的类型 　　我们在挑选产品的时候，只要注意观察包装上的标注，可以发现，乳酸菌饮料有杀菌型和未杀菌型两种不同的类型。 　　杀菌型的乳酸菌饮料，就是我们平常所说的乳酸菌饮料，其中的乳酸菌在生产过程中加热无菌处理阶段的时候已经被杀灭。这种饮料可以在常温下贮存和销售。储存的时间可长达6个月。 　　而非杀菌型乳酸菌饮料中含有活的乳酸菌。活乳酸菌的数量通常有要求，应不少于100万个。这种饮料的储存、运输过程都比较严格，要求在2~8℃冷链条件下，销售过程中也要严格控制温度。保质期也比较短，仅为15天或21天，最多30天。 　　3、看产品包装及生产日期 　　如果发现包装破损，饮料有结块或异味，则可能已经变质，不能再饮用。同时也要留意生产日期，如果已经过了保质期，也不能再饮用。