片皮烤鸭，你“会”吃吗？

京城酒肆寻常见，十二锋味几处闻。

正是老家好春色，与君共品片皮鸭。

趁春光无限，老家菜推出新品——片皮烤鸭。

鸭为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。中医认为：鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等功效。

秘制配方研制，果木碳火烘烤。

四十分钟出炉，现场即刻片鸭。

片皮鸭吃法多样，蘸醋、煲汤、焖饭样样出彩。摊一片新蒸的面皮，挑一片香酥的鸭肉，配少许香葱、酱料，包好即可细细品尝。

近乎透明的橘红色诱得人食欲大开，鸭皮脆如糖片，鸭肉柔嫩多汁。鸭肉酥而不腻，在口中化成香喷喷的空气，不同的酱料在舌尖流淌，淡淡的香葱味充盈着整个口腔。

片片鸭皮香，块块鸭肉嫩。

酱攀鸭皮上，葱裹面皮中。

次次香盈口，口口味不同。

时时慕名来，念念不能忘。

片皮烤鸭，静候君临！