一位宝妈的，轻食创业经验分享

2024.11.19 17:31

文章来源：暖柠轻食官网

摘要:

暖柠轻食旗下以打造低热量、新概念、轻食健康为主题的餐饮连锁品牌。暖柠轻食旨在以健康低卡的餐食新概念为核心，暖柠轻食做有态度的轻食，在超负荷的世界里，暖柠轻食给你最轻盈的料理；暖柠轻食立志于让每一个人感受到轻食的魅力；过上健康、低脂、时尚的生活。

不知不觉开店已经一年了，这一年简直像经历了生死。因为去年的这个时候，刚好开始赶上疫情开始爆发。那时店铺刚装修完毕，外卖平台也已经开始上架。

我是从斯纬特轻食沙拉，学习的轻食开店、运营。

这时候谁都认为，疫情这段时间做买卖肯定是最不容易的。城市和小区开始封闭，很多实体店铺开始关闭。最主要的是，不知道这种情况到底要持续多久。很多朋友劝我，把店转租出去吧，等疫情过了再说。赶在这时开店我内心也是五味杂陈，在家带宝宝带了3年，好不容易看个好项目，刚开始创业就遇到这种情况，顶着房租，设备，材料等费用的压力，我决定把店开起来。

我的店是在杭州，我们当地的疫情情况并不严重，但由于对疫情的畏惧，大街上的人非常稀少，尽管我开的是外卖店，并没有设立堂食，但看到这样的场景也是非常上火。外卖平台刚开启，我也做了不少优惠活动，刚开始一周的单量并没有想象中的好，不知道是不是因为疫情的原因还是新店的原因，或者哪方面做的不好。做了半个多月，我有了把店兑出去的打算。但是妹妹劝我，既然做了，再尝试一段时间看看吧。

做了两个月之后我发现，每天在街上跑的最多的人就是外卖小哥，疫情好像没有给我带来影响，反而提高了我的外卖销量。这时候我每个月的净利润已经达到了2w左右，虽然不像网上说的每个月赚10w那么多。