卤制品厂家之做卤海带时挑选高质量海带方法

卤制品厂家之做卤海带时挑选高质量海带方法

1、颜色。买新鲜海带的时候不是越绿越好，其实褐绿色、土黄色的海带才是好的，如果是翠绿色的海带或者颜色不正常的海带请谨慎购买，很有可能是不良商家染色后的海带，清洗海带时发现水有异常颜色，千万不要食用。  

2、黏手的海带是好海带。高质量的海带肉质厚实，边缘无碎裂和黄化现象，表面也有些粘手。而经过工业染料泡过的海带，表面一点黏度都没有，更没有韧度。  

3、味道。买海带的时候大家要闻一下味道，正常的海带是有一些腥的味道的，而且味道很浓郁，基本上都能闻得出来，而染色的海带就几乎是没有什么味道的，有的会出现奇特的味道吗，总之和腥味就不一样。  

4、掉色 。染色的海带比较明显的就是水浸泡的时候掉色，大家买回来的海带放入清水中，发现掉色了就千万别食用了。

以上就是专业卤制品的厂家要和大家说的卤海带时挑选高质量海带方法，如果想要了解更多的卤食品问题，可以关注我们。