浅聊下卤味店怎么做营销

卤菜历经多年发展，目前已经形成了一整套的营销体系，这些营销体系都比较的富有实用性。从而来带动生意的红火，这都是需要掌握一定的方法的。下面卤味制品加盟跟大家聊一聊。

1、从小做起，循序渐进;

　　比如开业的期间，让顾客免费试吃卤菜，并让他们提一些关于门店的意见，做促销活动尽可能的让利给顾客，先让顾客吃点甜头，卤味制品厂家只有他们对你产生了信任，后续才能主动“掏钱”消费。

　　2、抓大放小，主攻目标客户;

　　我们需要抓大放小，助攻大顾客群体。比如做休闲卤食，主攻年轻人群体，那么我们从装修，口味，门店播放的音乐，价格单，促销活动等，都要年轻化，吸引年轻人的目光。

　　3、特色爆品是引流的关键;

　　开卤菜店不是说什么都可以卖，我们需要有一个主打特色菜品。比如多仁多猪蹄，主打卤猪蹄，然后等主打爆品将顾客吸引进店后，再顺便推销其他的卤菜。

4、不拘泥一种推广渠道;

　　可以花费一点费用，找本地流量比较大的自媒体合作，让他们帮忙宣传。这种做法，往往能在较短的时间内，让本地的消费者迅速认识你的店，这对新开业的门店，有着很强的推广作用。

　　5、严抓服务，确保客如宾归;

　　做好服务工作，让消费者体验度更佳，这样可以进一步拉动消费者的回头率，带给鲁菜馆更多收益。

　　运营卤菜馆的方法还是很多的，卤味制品批发通过这些模式，我们可以获得不错的发展。感兴趣或想加盟的伙伴可以关注本网站和留言。