首旅酒店集团技能大赛打造高质量服务新范本

1月12日，首旅酒店集团举办2023年服务技能大赛暨颁奖典礼。本届大赛旨在进一步夯实酒旅行业高质量发展人才根基，全面提升酒店行业服务质量。

            图注：活动现场

首旅酒店集团携旗下各业务单元参赛代表及行业伙伴亮相大赛会场，此次大赛共设置客房服务、主题演讲、如家这碗面及风采展示等多个专项环节，历经层层选拔，共有243个团队及个人在总决赛中斩获荣誉。

首旅酒店集团总经理孙坚，首旅酒店集团党委书记、董事、工会主席袁首原，首旅酒店集团常务副总经理霍岩，首旅酒店集团副总经理兼财务总监李向荣，首旅酒店集团党委委员、副总经理、董事会秘书段中鹏，首旅酒店集团副总经理张淑娟等领导班子成员出席大赛，并为获奖代表颁奖。

   图注：首旅酒店集团领导为获奖员工代表颁奖

孙坚总经理指出，本次大赛紧密围绕首旅集团全面打造“精彩生活方式服务商”的企业愿景，以“用心服务每一刻，精彩生活每一天”为宗旨，用高质量的服务水平和专业严谨的工匠追求展现首旅酒店集团守正创新的精神风貌，为企业和行业伙伴搭建交流与展示的平台，进一步激发行业活力。中国酒旅行业蓬勃发展20余年，首旅酒店集团一直以专业的能力、精细的服务、特色的运营、创新的实践为行业的高质量发展贡献力量。

专业：持续淬炼产品、管理、运营、服务专业度

面对当下更具开放性的市场环境和多元客群，酒旅行业在经营管理上不仅要建立专业且行之有效的制度、流程和体系，还要将其内化为自身的核心竞争力。

图注：客房服务比赛

作为国内最早一批落子高端板块的本土酒店集团，首旅建国、首旅南苑等高端品牌已有非常独到的品牌积累优势。而2023年诺金、安麓的注入，以及奢华及高端酒店会员俱乐部——首享会BRAVO的推出则全面打通了首旅酒店集团高端奢华领域的酒店品牌路径。

在拥有坚实规模基础和市场知名度的中高端、经济型酒店领域，享誉全国的“如家系”酒店已有超二十年的品牌积累。持续淬炼产品专业度、管理专业度、运营专业度以及为宾客提供更加成熟的服务体验一直是首旅酒店人在行业发展的浪潮中持续努力的方向。

精细：“一把面团塑万象，花样演绎新国潮”

大赛现场，来自首旅建国酒管公司的北京民族饭店呈现了以“一把面团塑万象，花样演绎新国潮”为主题的风采展示。

图注：北京民族饭店主题作品

面点大师赵会连携手西点大厨李燕燕，中西合璧展现了国宴级别的匠心美学和精湛技艺。其中由“赵会连大师工作室”结合中国传统文化纯手工精心打造的“大美民族 盛世中华”主题作品在现场掀起了品鉴热潮。

图注：北京民族饭店风采展示区

 赵会连大师表示：“此次主题作品旨在展示中国龙年的气势磅礴，寓意华夏民族繁荣昌盛。”

图注：北京民族饭店大师团队

特色：以食待客，打造舌尖上的体验经济

2019年，首旅酒店集团以“一城一味”为特色推出了「如家这碗面」早餐体验类目。结合中国各地独具特色的面食文化，首旅酒店集团先后甄选近百种当地特色面食，在旗下酒店同步推出，第一时间为每一位梦醒异乡的旅客呈上一碗特色面食。

图注：如家这碗面

本届技能大赛海纳百川，来自上海的葱油拌面、青岛的茭白海鲜面、武汉的热干面、老北京炸酱面等27类各地明星面食荟萃，轮番角逐，掀起现场气氛高潮。

图注：如家这碗面互动区

逸扉酒店也于大赛现场展示了自有餐饮品牌——“逸鼎·1789宫廷珐琅海鲜火锅——海错九品席”。

图注：逸鼎·1789宫廷珐琅海鲜火锅——海错九品席

结合首旅酒店集团和凯悦集团的综合优势，逸扉酒店将中国本土美食特色融入自身风采。此次展示的“海错九品席”为逸扉酒店结合宫廷宴会体系与民间食用步骤打造出的精品涮食流程，于珍馐中融入美好寓意，将传统文化发扬光大。

                                 图注：逸扉酒店互动 

创新：酒店+新生态，打造用户价值新叙事

随着市场的复苏，激荡的市场活力必将催生出持续创新的企业。如何通过新技术、新内容、新聚集、新社群形成创新型的对话空间和内容，一直是首旅酒店集团持续探索的方向

               首免全球购互动区

作为国内的头部酒店集团，首旅酒店集团在感知到消费市场新变化的同时已经率先开始进行创新尝试。从电竞酒店的入局、加码，如咖啡的诞生，到跨境业务——首免全球购的全面拓展，以及本地生活免费会员活动的全国落地，首旅酒店集团一直在有意识地在为酒店注入“生活方式”活水，不断提高酒店与客群链接的频次。

新年已至，首旅酒店集团将会在持续保持规模优势的基础上，加大力度投入到产品研发、会员运营、数字营销、智慧化建设和系统化管理等领域中，携手行业伙伴围绕“专精特新”不断自我强化，以实现行业的高质量发展。