火锅店和中餐馆哪个赚钱？

想要创业的人，很多都是在挑选项目的时候犹豫不决，在餐饮行业里，很多人都会问我开火锅店和中餐馆哪个赚钱?大部分创业者都会选择中餐馆，因为中餐款符合中国人口味，适应一年四季经营，其实不是，数据表明，开火锅店要比中餐馆更赚钱，因为火锅店就餐方式很适合和几个朋友一起聚餐，尤其现在很火的自助火锅，大家喜欢吃什么，就拿什么，吃得饱，也不浪费，不仅践行了节约粮食的良好行为，还能够在食物烫好的期间和朋友边吃边聊，食物不仅不会冷掉，朋友间的感情也能够越来越亲密。火锅店和中餐馆哪个赚钱?详细的我们一起来看看吧。

近几年，依据市场趋势，火锅店显得更赚钱。因为中餐馆做的一般都是家常菜，而大多数人出来吃饭的目的就是吃家里不会做的饭菜，如果出来吃的在家里也能自己做，完全可以在家自己烧。这可能是中餐馆容易萧条的原因之一，还有一点是，中餐馆在市场上越开越多，已经大大的供过于求，导致很多中餐馆面临着开业了却没有人的尴尬境地。

一、火锅店更赚钱的原因

1.适应了消费群体

火锅店的营销方式、就餐模式都大大的迎合了年轻人的消费观，符合他们的内心诉求，所以相对中餐馆更受欢迎。中餐馆的菜系一般在家里都可以吃到，就算是去吃炒菜，也应该和家人一起出来吃比较合适，如果和朋友一起吃中餐，会略显得没有创意，因为中餐对年轻人来说真的太传统了

2.操作简单，零经验上手

火锅店的制作流程简单一体化，只需要学会各式汤底的熬制，再配以新鲜的时蔬肉类等，便可以成就一锅鲜美丰富的火锅菜肴。而中餐馆，制作食物的过程需要分工明确，做菜的厨师手艺必须好，不然做不出符合顾客口味的食品，经营难度大大提高。

3. 盈利收入稳健

火锅店不需要聘请经验丰富的服务员、厨师等，而中餐馆需要，这是一笔不菲的投资，收入不稳定，而火锅操作简单方便，迎合了大众口味，近几年，加入火锅店行业的人越来越多。

通过以上了我们了解到，中餐作为家常菜代表，没创意，不能吸引新时代的消费者，而请朋友吃饭，想吃出创意，无疑是选择吃火锅，3-5人一起，不用拘束，不用担心朋友不喜欢吃啥，菜品都不会冷，可以选择鸳鸯锅底，一半辣一半不辣的，吃出超乎想象的幸福感。火锅店和中餐馆哪个赚钱，相信你们心中们有答案了，如果您有关于火锅或者中餐馆的相关问题，欢迎在下方留言咨询!