家常菜豆腐炖鱼

豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。下面是豆腐炖鱼的做法：

原料：

鲤鱼(400g)、食盐(适量)、葱(适量)、蒜(适量)、料酒(适量)、老抽(适量)

做法：

1、处理食材;

2、锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎;

3、锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎;

4、加一小勺姜蓉，加适量料酒，倒些老抽;

5、加水，大约2小碗;

6、把豆腐均匀的放入汤中;

7、加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁;

8、出锅前撒葱花和香菜;

9、出锅装盘，豆腐沾汤汁吃味道更佳。