2分钟就能把绿豆煮开花，不信试试！

再过一段时间就要进入夏天了，绿豆汤是夏季家中必备的解暑圣品，我们大多数人都应该会煮绿豆汤，但是由于绿豆的表皮很坚硬，我们常常要煮很久~今天就教大家两个超级好用的办法——让绿豆快速开花!

【方法一：冷冻】

Step1

首先把绿豆洗净，将水滤去一部分，刚好没过绿豆表面即可；

Step2

将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰，等想煮绿豆汤的时候就可以直接拿出来煮了；

Step3

水烧开后将绿豆放入锅中，大约煮两分钟左右绿豆就会开花啦；

Step4

让我们来看一下开花的绿豆，起锅后是这样的。

这样的绿豆汤吃起来是不是很爽呢？同理，煮红豆粥、白米粥、小米粥等，也可以用这个方法哟~

【方法二：小炒】

如果刚买回的绿豆就想马上煮的话，可以先把绿豆洗净放入锅中小炒到水干。然后加入凉水，绿豆表皮遇冷就会马上破裂，等水开后再煮两分钟，绿豆就完全开花啦!

是不是很简单很实用呢?