红豆的功效与作用

很多人都听过王菲唱的歌《红豆》，今天我们就来了解一下红豆的功效和作用，下面跟小编一起来看看吧。

红豆的介绍

红豆是豆科植物，又名赤豆，小豆。红豆性喜光，喜温，味甘，无毒。红豆含有丰富的营养元素，如蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，各种维生素，胡萝卜素，无机盐等等，吃红豆对人体的滋补作用很高，更有中医将其作药材治漏胎，伤胎等病，或者将其作药材，起明目聪耳的效果。

红豆的功效与作用

红豆的营养元素很丰富，有优质蛋白，无机盐，维生素，膳食纤维，维生素A，维生素E等维生素，据测定，每100克红豆里面含有磷305毫克，吃红豆有助于我们补充磷，可以促进骨骼，牙齿的健康发育，维持体内能量代谢等。

另外，每100克红豆里还含有138毫克镁，吃红豆还可以帮助我们补充镁，维护骨骼的生长和肌肉神经的兴奋，维护胃肠道的正常。

红豆有很多功效例如通便利尿，促进骨骼，牙齿的正常发育，滋补五脏，美容养颜等等。

1、 通便利尿：红豆含有丰富的钾元素，每100克红豆就含有7.4毫克钾，吃红豆可以帮助我们补充钾元素，促进通便利尿;

2、 促进骨骼：牙齿的正常发育。红豆含有丰富的磷元素，吃红豆有助于我们补充磷元素，可以促进我们的骨骼和牙齿的正常发育，保护骨骼和牙齿的健康;

3、 滋补五脏：红豆还可以帮助我们养胃益脾，增强肾功能，维护五脏的健康;

4、 美容养颜：红豆含有丰富的铁元素，吃红豆有助于我们补充铁物质，可以使我们的脸色红润，有美容养颜的功效。

红豆的营养价值

吃了半辈子红豆，你知道红豆都有啥营养吗?有人用红豆寄托相思，有人用红豆寄托长寿的愿望，有人用红豆寄托美容养颜瘦身的理想。

其实，中国人食用红豆历史久远。红豆饭、红豆粥、红豆奶糊等，都是人们主食品形式之一。红豆富含淀粉，又称为饭豆。

红豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素外，还有别的豆类少有或没有的三萜皂甙、烟酸等。并且红豆富含铁质，是我们饮食的补血佳品。

红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。

赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。

又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。

红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。

也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。

红豆的适用人群

红豆一般人均可食用，红豆含有丰富的蛋白质，维生素，无机盐，不饱和脂肪酸等等，吃红豆有助于我们补充营养，提高免疫力，增强抵抗力，补充纤维素，促进肠胃消化，但是特别人群如小便多和身体阴虚者不宜食用红豆。

结语

都说红豆是爱情的象征，今天小编在这里为大家介绍红豆几款好吃的吃法，希望吃了红豆的亲们在2014年都收获自己的爱情，红豆不仅富含营养，它对身体的功效也很多哦，来了解一下吧。