手把手教你如何自制冰淇淋，奶香十足的冰淇淋你喜欢吗?

冰淇淋是很多年轻人喜欢的小食品，冰淇淋在夏季能帮助人们快速降温，冰淇淋口味众多，有奶油味的、抹茶味的甚至还有黑黑的竹炭冰淇淋，每一种都让人流连忘返，即使是在寒冷的冬季，甚至还有人去吃，相信你一定不会自己做冰淇淋，那就让小编来教你奶油冰淇淋的做法吧。

图：奶油冰淇淋

用料：鸡蛋黄,淡奶油,牛奶,糖,香草精

第一步 取三个鸡蛋，蛋清蛋白分离。先在蛋黄中加入白糖和柠檬汁(柠檬汁可以去腥)

第二步 用打蛋器将蛋黄打发至发白

第三步 加入适量牛奶，混合均匀后用奶锅小火加热，不停搅拌，大约加热至80度左右关火，奶锅放在冷水中冷却

第四步 淡奶油打发至六七分(如图)，然后与冷却的蛋黄混合均匀

第五步 混合均匀后保鲜膜封好放冰箱冷冻(每半小时拿出来搅拌一下)，最少冷冻3小时

第六步 冻好的冰淇淋提前拿到冷藏室让其软化一下，然后用挖球器挖成球球就可以开吃了。

自制冰淇淋是不是超级简单，不管是从用料还是到做法，都是家里常见的，操作步骤也很简单，轻松就能学会了，这只是冰淇淋中的一种，你也可以举一反三来制作更多种冰淇淋哦。