怎么挑绿豆好坏，用鼻子闻一闻就对了

怎么挑选绿豆好坏成为了不少人的难题，由于对绿豆没有深入的了解，以至于买回家熬成绿豆粥之后，口感并不是那么的好喝，今天小编就教大家一招，通过闻生绿豆和绿豆汤这两种方法来鉴别。

1.生绿豆

新鲜的品质好的绿豆的味道是十分清新的，我们可以将绿豆抓起一把，向它哈一口热气，立刻嗅其气味，品质好的绿豆具有正常的清香味，是不会有其他异味的。

如果我们闻到的味道是微有异味或者是有一股霉变味或是不正常气味的话，均属于劣质或变质绿豆。

2.绿豆汤

品质好的新鲜绿豆煮出来的绿豆汤是充满绿豆香气的，不会有什么异味或是怪味。如果我们喝到的绿豆汤有汽油味，灰味，或者豆腥味的话，可能绿豆已经变质或是受到污染了，千万不要饮用!

总结：

品质好的绿豆不管是在生的时候，还是煮成绿豆汤的之后，都是一股新鲜的清香味，不会有怪味的;劣质、变质的绿豆煮熟之后会有汽油味，灰味，豆腥味之类的各种奇怪的味道，不要饮用!

在挑选到优质的绿豆之后，我们尽量要避免食用铁锅来熬煮绿豆，因为铁会跟绿豆里面的物质发生反应，这样就破坏了绿豆汤的口感，并且喝了还会胀气，这一点大家要谨记。