欧德堡牛奶有沉淀是坏了吗，怎样保存牛奶避免沉淀

牛奶是生活中常见的营养饮品，牛奶品牌有很多，其中欧德堡牛奶因其良好的品质和丰富的口感，赢得了消费者的认可和喜爱，平时在储存牛奶时可能会出现沉淀的现象，欧德堡牛奶也不例外，那么欧德堡牛奶有沉淀是坏了吗?怎样保存牛奶才能避免产生沉淀呢?

欧德堡牛奶产生沉淀的原因：

欧德堡牛奶中有沉淀物一般可能是保存时温度过高导致蛋白质和脂肪变质沉淀。因此欧德堡牛奶中的沉淀对人体没有危害，只是影百响口感与营养成分。

欧德堡牛奶在加工时，高温杀菌过程中，偶尔会因设备故障或是操作人员水平问题出现热处理温度、时间不正确，造成乳蛋白变性，沉淀度凝结(类似鸡蛋加热结块)，此类问题并不造成对人体的伤害，只是影响口感与营养成分内。

欧德堡牛奶主要的成分为：脂肪、蛋白、乳糖、各类容无机盐类，它们占到牛奶的11%-12%，其中脂肪主要以大分子形式存在，蛋白以胶体状态存在，乳糖及各类无机盐以离子形式存在，因此在储存的过程中，很大可能会产生沉淀。

欧德堡牛奶的存放方法:

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

原来欧德堡牛奶中产生沉淀的原因是蛋白质和脂肪变质引起的，这两种物质变质的原因是温度过高，因此在平常保存牛奶时应该多注意温度的调整，保存至冰箱中就会有效避免沉淀物的形成。