奶酪和奶片有什么区别，从这两个方面可知

奶酪和奶片都是我们常吃的奶制品，而且奶酪被做成奶酪棒之后，很受小孩子们的喜爱。不过奶片小小的一个，吃起来奶香浓郁，也相当不错。但大多数人都不知道奶酪和奶片的区别，那你们知道奶酪和奶片有什么区别吗?

1.制作方法不同

奶酪的做法是把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬至豆腐形状，将其挤压除去水份后，把奶渣放进模具或木盘中制作而成。而奶片的做法是在牛奶中加些糖搅拌，然后倒在一个扁形模具里，按压成型制作而成。

2. 营养功效不同

奶酪是含钙质较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。而奶片的主要成分是奶粉、鲜牛奶、麦芽糖等，一般添加了多聚糖、低聚糖等成分，其所含的低聚糖对通肠排便是有好处。

综上所述，奶酪和奶片的区别主要体现在制作工艺和营养功效上。奶酪的制作工艺相对来说更繁琐一些，步骤也更多，但奶酪的营养价值更高，钙含量很丰富。而奶片制作方法比较简单，也没有奶酪的营养价值高。