黑豆和什么一起煮比较好，适量食用黑豆有什么好处

黑豆是一种常见的豆类，日常生活中可以适量食用一些对身体非常有好处。并且黑豆所含的营养元素也是非常多的，如果跟合适的食材搭配在一起会有事半功倍的效果，那么黑豆和什么一起煮比较好呢?

黑豆和什么一起煮好：

1. 黑豆搭配红糖：滋补肝肾、活血行经、美容乌发

2. 黑豆搭配谷物：可均衡营养

3. 黑豆搭配谷类：可所含氨基酸互补、营养更全面

4. 黑豆搭配黑芝麻：可补肝益肾

5. 黑豆搭配红糖：可美容乌发

6. 黑豆搭配红枣：可补肾补血

7. 黑豆搭配柿子：可辅助治疗尿血、清热解毒

适量食用黑豆有什么好处：

1.预防动脉血管硬化

黑豆的热量是比较高的。其中每100克黑就有71大卡的热量，蛋白质占36～40%，所含有的植物蛋白品质非常高，易于人体消化吸收。油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。

2.抗老防衰

黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮。这些成份具有抗氧化才能，维生素E能捕捉自由基，成为体内外层避免氧化的保护层;黑豆种皮开释的赤色花青素，可铲除体内自由基，在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力。

3.预防便秘

黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。

总的来说，黑豆和很多种食材放在一起煮都非常好，都会有较高的营养价值，喜欢吃黑豆的人不妨尝试一下把黑豆与多种食材搭配在一起煮，看看有没有更加神奇的效果。但需要注意的一点是，黑豆即使再好也是不能过量食用的，否则会对身体造成不利的影响。