如何选择奶酪，选择奶酪的方法

奶酪是一种营养价值很高的牛奶制品，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养物质，很适合食用，或是搭配其他的食材制作成美味的糕点，有着浓郁的奶香味。不过市面上的奶酪种类繁多，很多人都不知道怎么挑选，那如何选择奶酪呢?

看配料表

一般来说，配料表种类越少的越好，说明越天然，是一款不含过多添加剂的奶酪。还要看奶酪是否排在首位，如果配料表上以干酪为主，意味着这款奶酪的营养价值较高。如果配料表上首位不是干酪的话，是不建议选择的。

看营养成分表

天然奶酪的营养成分表里碳水化合物含量为0，因为天然奶酪在制作过程中，牛奶中的乳糖会在乳酸菌的作用下，转化成乳酸。因此成品奶酪中几乎无乳糖，所以碳水化合物的含量为0。而且要尽量选择钙含量高，但盐含量低的奶酪。

从上面的介绍中我们可以知道，挑选预包装的奶酪，可以从配料表和营养成分表上来看出其质量的好坏。大家在挑选奶酪的时候要尽量选择配料表上种类少且奶酪排在首位，不含碳水化合物，同时高钙低盐的奶酪。