低温奶与冷藏奶的区别，低温奶可以加热饮用吗

低温奶其实就是不采用高温来杀菌的牛奶，适量饮用一些还是非常不错的，因为低温奶相对营养物质更全面，口感也更好，所以很多人都有饮用低温奶的习惯，那么低温奶与冷藏奶有什么区别吗?低温奶可以加热吗?

低温奶与冷藏奶的区别：

1. 低温奶也称巴氏奶，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶。需低温保存，一般保质期较短。特点是采用72-85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。

2. 冷藏奶本质是常温奶，是采用超高温瞬时灭菌技术加工的牛奶，相比巴氏灭菌奶，常温奶会损失一些叶酸和B族维生素，总体的营养价值不如低温巴氏奶。

低温奶可以加热饮用吗：

可以。 低温奶一般指的是巴士杀菌乳，是将鲜奶用巴士杀菌法而成的，其特点是使用72-85度左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时，能较大限度保存牛奶中的营养物质及口感，所以低温奶也可以加热。 只不过牛奶中都含有非常丰富的蛋白质，要是加热的温度过高，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉淀物出现，影响牛奶的质量，所以低温奶在加热时，温度尽量不要超过80度。

总的来说，低温奶和冷藏奶的区别还是非常大的，从制作手法到储存方式都有较大的不同，因此在选购时尽量根据自己的喜好认真挑选。同时低温奶是可以加热饮用的，但加热的温度尽量不要超过80度。