豆浆的功效与作用，豆浆的注意事项

豆浆通常被我们当做早餐来食用，一方面是因为喝豆浆方便，尤其是对于上班族而言，可以节省很多时间;另一方面豆浆具有极高的营养价值，可以为身体补充能量以及蛋白质等多种营养物质，那豆浆的功效与作用具体有哪些呢?我们在喝豆浆时需要注意什么呢?

1.保护血管

多喝豆浆可预防老年痴呆症的发生。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻血管负担，保护血管。

2.降血糖

豆浆具有降血糖作用，是糖尿病患者极其宝贵的食物。

3.调节内分泌

鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，是一味天然的雌激素补充剂。同时，豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素-黄豆苷原，可调节女性内分泌系统的功能。

4.预防脑中风

豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的预防脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

综上所述，豆浆的功效和作用有很多，但也是存在一定注意事项的。在我们煮豆浆的时候，一定要把豆浆煮熟，不要喝未煮熟的豆浆。食用未煮熟的豆浆会引发腹泻、呕吐等症状。另外，胃寒的人不宜食用豆浆，可能会导致反胃、腹胀等症状，这些我们在食用时稍加注意即可。