麻婆豆腐的家常做法，麻辣鲜香，口感滑嫩

豆腐是大豆研磨制成，有清甜的豆香味，有的嫩豆腐可以直接食用，爽滑润口，一般的老豆腐都是炒菜用，或者是炖汤，常见的豆腐有很多吃法，像“麻婆豆腐”，今天就教给大家麻婆豆腐的家常做法，我们一起来看一下吧!

家常做法：

准备材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个，食用油30克，香油1大匙，酱油2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。

1. 将豆腐切成丁，依次将香葱，生姜，大蒜，干辣椒切细末备用。

2. 锅中放入油烧热 ，先爆炒香葱末，生姜末，大蒜末，干辣椒末和豆瓣酱，再放入准备好的猪肉馅炒熟，再加入适量的水，煮开后加入备好的豆腐丁，酱油，白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，之后就可以倒入准备好的盘子中。

3. 再起锅烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上，美味的麻婆豆腐就做好了。

以上就是麻婆豆腐的家常做法，我们只需准备好以上的食材，简单易懂，很容易上手，麻辣鲜香，口感滑嫩，想吃麻婆豆腐又不想出门吃的，就可以试试以上做法，在家就能吃上美味的川菜。