豆干和香干的区别，哪个比较好吃

豆干和香干是两种豆制品，在餐桌上我们经常可以看到，口感软糯，老少皆宜。但是有很多人觉得豆干就是香干，其实不然，两者具有一定区别，那豆干和香干的区别主要体现在哪些方面呢?哪个比较好吃?

1、外观区别

豆腐干和香干都是表面光滑，均匀，其中香干的外表是棕黄发黑的，依据腌制程度，内部有白色和棕色之分，而豆腐干是内外都是白色的。

2、营养成分区别

豆腐干和香干的主要成分都是相同的，都是蛋白质、脂肪和水分，其中香干的含水量低于豆腐干，而香干的矿物质含量，如钙元素、钠元素、磷元素、钾元素等，远高于豆腐干的含量。

3、味道区别

香干一般是用五香粉或者是花椒粉腌制过得，有浓郁的方向，而且本身也因为盐和酱油的煮至带有了一定的咸味，而豆腐干就是正常的豆腐味道，并没有很大的区别。

综上所述，豆干和香干之间存在一定的差别，主要体现在外观、营养成分以及味道三个方面。那这两种哪个比较好吃呢?这个需要根据自己的口味需求来看，这两者味道不同，喜欢豆腐风味较浓郁的就尝试豆干，喜欢味道咸香的就尝试香干。