吃奶酪有什么好处，购买奶酪怎么选

奶酪是牛奶经浓缩发酵而成的奶制品，奶香味道比较浓郁，且营养价值也较为丰富，食用后对人体有帮助，有多种食用方式，可以涂抹面包，也可以做成甜品，炖汤，做菜都很不错，加入后味道会更丰富，那吃奶酪有什么好处，购买奶酪怎么选?

好处：

1、奶制品是人体摄取钙质的选择，而在所有奶制品中，奶酪含钙多。常见奶制品的含钙量可以这样计算: 250毫升牛奶= 200毫升酸奶= 40克奶酪。所以，食用奶酪能有效补钙。

2、奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体也有良好的保健作用，可净化肠胃，抑制某些有害细菌的繁殖，使人 体肠道内菌群维持稳定和平衡，预防便秘,减少肠胃疾病的发生。

3、奶酪中的脂肪和热能含量较高，但胆固醇含量却相对较低，心血管患者食用可有益健康。

怎样选：

奶酪种类繁多，这里介绍如何选购常见的那几种：新鲜奶酪关键在于包装上的保质期;白霉奶酪则要看表面的白分布是否均匀细密，是的话质量就好;蓝纹奶酪应选择质地滑腻、蓝霉纹路匀称、颜色对比清晰的;好的水洗软质奶酪表面略呈湿润状，形体完整，无多余凹陷、裂痕;硬质奶酪与山羊奶酪要选择切口均匀漂亮、微微散发光泽与湿润感的。

综上就是教给大家如何选购奶酪，选的好，奶酪存放的时间就比较长，包装完好的奶酪可在冰箱内保存约一个月，这里就说到了奶酪如何存放，其实可以选择将奶酪放在阴凉的地方，当然，冰箱是较不错的选择，随吃随取比较方便，大家可选择尝试用冰箱保存奶酪。