吃不完的奶酪怎么保存，奶酪怎么融化更快

奶酪是一种以牛奶为原料发酵而来的乳制品，柔软湿润，质地细腻，奶味浓郁，用来制作甜点再适合不过了。但是一般情况下，奶酪都不是一下子就能吃完的，那吃不完的奶酪怎么保存比较好呢?奶酪怎么融化更快?

奶酪分为不同种类，新鲜的奶酪含水量比较高，这种奶酪需要密封冷藏，一旦开封之后，一定要在两个星期内食用完毕。还有一些奶酪属于半硬质奶酪，这种奶酪水分稍少，同样需要密封冷藏在冰箱，新鲜度大约可以维持四到八个星期，我们可以直接将这种硬质奶酪放入冰箱冷冻，吃的时候再拿出来解冻即可。

但我们需要注意，奶酪里面的水分冷冻结晶，奶酪的味道和质感就会被破坏掉，所以尽量不要冷冻的好。不管冷冻与否，奶酪大多都会呈现固体状，那怎么才能更高效的使之融化呢?在锅中烧开水，然后将奶酪放入一个不锈钢盆里然后将盆轻轻放入水中，小心不要让水进到盆中，然后轻轻搅拌即可，奶酪便会融化。

在我们食用时，可以先将奶酪融化开，涂抹在面包上。或是直接将奶酪切开，夹在面包中。但若是未将其融化就直接食用的话，建议大家先选择一些味道比较淡的奶酪来，酸味和奶味都没有那么重，会更好入口，更具鲜香。