红豆有几种类型，红豆怎么吃

自古以来，红豆就是文人墨客笔下的经典描写对象，写形写意的诗句不计其数，让众多的人知道了红豆这个独特的食物。而对于吃货们来说，更关注红豆的口感，味道以及各种吃法。那红豆有几种类型，红豆怎么吃呢?

红豆的类型

赤豆，又名红豆，是蔬食红豆，一年生草本植物。花黄或淡灰色。荚果无毛，种子椭圆或长椭圆形，为赤色。原产于亚洲;中国栽培较广，种子富含淀粉。

藤本相思子，豆科。木质藤本。枝细弱。春夏开花，蝶形花冠，常淡红或紫色，总状花序。荚果长椭圆形。种子宽卵形，上端朱红色，下端黑色。分布于亚洲热带;中国南部亦产。种子学名鸡母珠，有剧毒，常用为中药材。

常绿乔木红豆树，别名相思树，春季开花，蝶形花冠，白色或淡红色，圆锥花序。荚果木质，长椭圆形，种子鲜红色，光亮。产于中国中部和华东地区，供观赏;木材坚重，红色，花纹美丽，为优良的雕刻和细木工用材。

红豆的吃法

红豆属于粗粮类，性质坚硬，吃法多种多样。红豆冰沙、八宝饭、红豆莲子羹、核桃红豆派都是常见的红豆吃法。从简单到复杂，满足各种制作需求。不过要想吃到软糯香甜的红豆，提前浸泡十分重要，这样能够在很大程度上节省时间哦。

总的来说，红豆的类型包括赤豆、相思子等多种类型，大家要根据自己的喜好来选择哦。经常吃红豆的朋友，想要尝试新鲜吃法的话，不妨试试上述几种类型哦。这就是关于红豆的一些介绍了，希望这些建议能够帮到你哦。