黔三一安顺夺夺粉火锅实力怎么样？值得加盟吗？

如果没有来过贵州的朋友，听到安顺夺夺粉肯定会误认为是南方的普通米粉，实则不然。夺夺粉最主要的“粉”是来自贵州本土的凉粉，也就是米豆腐。整体上夺夺粉更像是什锦小火锅，是类似火锅又完全不同于火锅的存在。黔三一安顺夺夺粉火锅实力怎么样?值得加盟吗?

黔三一安顺夺夺粉火锅实力怎么样?夺夺粉火锅最大的特色便是越煮越粘稠，越煮越入味，根本不用担心时间过长导致味道变淡的问题。酸汤汤底一般采用发酵番茄汤熬煮，再用烧椒、腐乳、蒜泥、胡辣椒、原汤组合成的蘸水，让食材麻辣鲜爽的味道更加复合。其次软哨、洋芋粑粑等具有贵州地域特色的单品给人一种新鲜感。最后是客单价在60元上下，与一般的火锅相比价格略低，具备较高的性价比、鲜价比。总体来说，酸感本身就有提鲜的作用，给吃惯红汤、牛油底料的消费群体一种新鲜感，这也是不少头部火锅品牌也会推出酸汤锅底的原因之一。

贵州人对于土豆的热爱是三言两语无法说清的，夺夺粉中土豆自然不能缺席。土豆通常会经过卤水的熏陶，切成小块入锅进行炖煮，锅底的酸辣与醇厚的卤香碰撞出奇妙的口感风暴，反正好吃就对了!夺夺粉的底料大致分为酸辣和麻辣两种口味，必点的单品就是米豆腐(凉粉)。米豆腐通常以凉拌的形式出现在贵州人的餐桌上，其实它煮在热汤里也是别有一番风味。鲜酸热辣的汤底为它镀上了一层外衣，米豆腐的内部还是保持原有冰凉顺滑的口感，入口就知道什么是真正的冰火两重天。

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