青豆和豌豆的区别，同为绿色小巧状

青豆作为一种蔬菜，在日常生活中备受人们喜爱，一般爆炒时蔬都少不了添加一些青豆，和青豆比较相似的蔬菜是豌豆，人们长长分不清它们谁是谁，因为颜色几乎是一样的，像“双胞胎”，那青豆和豌豆的区别在哪?

青豆

青豆是大豆的嫩果实，外形为椭圆状，种皮呈青绿色，可作为蔬菜食用。按其子叶的颜色，又细可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青豆的荚果为带状长圆形，略弯、下垂，呈黄绿色，这是我们在区分青豆和豌豆的时候非常好用的方法了。

豌豆

豌豆同样可作为蔬菜食用，其荚果为长椭圆形或扁形，又可细分为软荚和硬荚。豌豆的种子呈圆形、圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形等，种皮多为青绿色，也有黄白、红、褐、黑等颜色的品种。还可根据表皮分为皱皮和圆粒，干后变为黄色。

以上就是为大家介绍的青豆和豌豆的区别，虽然了解过后，在日常生活中也不一定将它们二者区分开来，至少是能了解它们不是同一种食物，并且都具有较高的营养价值，日常生活可根据自己需求来选择，都很不错哦!