豆渣可以怎么吃，吃豆渣有什么好处

豆浆在过滤之后会滤出大量豆渣，很多人会直接将其扔掉，因为口感不太好，实则豆渣中含有丰富的营养价值，丢掉略显可惜，不如试试别的吃法，既避免浪费，又摄入营养，那豆渣可以怎么吃呢?吃豆渣有什么好处?

虽然豆渣是豆浆中过滤出来的物质，但是大豆中的营养物质大部分还是会存留在豆渣中，一般过滤豆浆只是挤压性的物理过滤，并不能完全将营养物质挤出，因为营养物质既存留在豆浆中，也会存留在固体物质豆渣中，而豆渣会含有3%的蛋白质、0.5%的脂肪、8%的碳水化合物、以及多种人体所需的维生素，食用后仍然很利于身体健康。

食用豆渣可以直接炒食，也可以和面粉和在一起，然后制成馒头、包子、面饼等面食，蒸制或者煎炸后食用都是不错的食用方法，并且豆渣经过这样制作后能产生特殊的口感，还能大幅度提高饱腹感，如果觉得食材单调也可搭配蔬菜、肉类一起食用。

总的来说，豆渣中的营养价值还是有很多的，内含大量膳食纤维，适量食用，可以在一定程度上助力肠胃的消化，维持肠胃的健康，同时它的饱腹感也是很强的，正处于减肥期间的人或是控制热量的人，都可以适量食用。