绿豆粥和绿豆汤的区别，绿豆汤不适合哪些人喝

在大多数早餐摊上，都能看到绿豆粥和绿豆汤的身影，两者名字仅有一字之差，但是却有本质上的区别，相信不少人不太能区分这两种汤饮，接下来小编将为你介绍绿豆粥和绿豆汤的区别，绿豆汤不适合哪些人喝呢?

绿豆粥和绿豆汤的区别

1、外表差别

(1)绿豆粥：绿豆粥是用绿豆为主要材料加一些米类混合熬制成的粥，通常质地会比较黏稠，渣多汤少。

(2)绿豆汤：绿豆汤是用绿豆和水为主要食材熬制成的汤，一般不加入其他米类同煮，质地清晰，颗粒分明，渣少汤多。

2、口感差别

(1)绿豆粥：绿豆粥熬煮的时间比较久，所以喝起来香甜黏稠，口感比较软烂，饱腹感比较强。

(2)绿豆汤：绿豆汤熬煮的时间比较短，主要是以喝汤为主，绿豆可以不吃，即使吃的话其颗粒感比较明显，口感较差。

3、功效差别

(1)绿豆粥：绿豆粥通常会加入一些米类同煮，而米类具有补气养虚的作用，所以绿豆粥的寒气及清热能力会有所减弱，更适合体质弱者食用。

(2)绿豆汤：绿豆汤相对于绿豆粥来说寒性较重，清热解暑能力更强，更适合上火患者食用。

绿豆汤不适合哪些人喝

1.体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤。

2.空腹时不能喝绿豆汤。

3.绿豆汤不可天天喝，适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。

由此可见，绿豆粥和绿豆汤在外表、口感、功效上均有区别，绿豆粥口感绵密，而绿豆汤颗粒感明显，这与熬煮的时间有很大关系，绿豆汤性寒，不适合体质虚弱的人饮用，另外要注意饮用的频次，不可经常性饮用，以免对健康造成危害。