水牛奶和纯牛奶的区别，哪个营养价值更高

平时大家都会把牛奶当成早餐，在日常中也会饮用，它的营养物质丰富，含有蛋白质、维生素等，但是在购买时会发现有水牛奶和纯牛奶，这两种牛奶好像差不多，那你知道水牛奶和纯牛奶的区别吗?哪个营养价值更高呢?我们一起来看看吧。

1、外观不同

从外观颜色来看，水牛纯奶的颜色要略深一些，呈现醇厚的乳白色，并且在玻璃杯中轻轻摇晃后，牛奶会附着在杯上。纯牛奶的颜色更显清亮，其质地比较稀，在杯中摇晃后不会附着于杯上。

2、来源不同

常见的纯牛奶是一种黑白花奶牛生产的，这是一种专门用来产奶的牛品种，而水牛纯奶是一种喜欢浸泡在水中的水牛生产的，不过我国本土水牛产奶非常少，市场上的水牛奶大多是杂交水牛所产下来的奶。

3、所含营养物质不同

水牛奶的乳糖、蛋白质、脂肪的含量是纯牛奶的数倍，矿物质和维生素含量也是纯牛奶和人乳的数十倍。其香醇浓厚，胆固醇低，维生素、微量元素丰富，尤其是酪蛋白含量高。

4、价格不同

水牛奶乳汁浓厚，直接饮用香浓可口，但由于品质过于优良，加之优质产奶水牛单产稀少。因而水牛奶及奶制品的价格也远远高于纯牛奶。

以上就是两者的一些区别了，两者相比较一般认为水牛奶的营养价值更高一点，可以实现更好的营养互补，水牛奶含量较低，胆固醇低，口感也会更好一点，在日常中这两种都很不错，都能满足大家的营养需求。