家庭自制豆腐乳有风险吗，这里告诉你答案

我国的豆制品拥有悠久的历史，而且种类众多，有豆腐、豆干、豆皮等，每一种都能制作出一道道的美食，其中由豆腐加工制作的豆腐乳有自己特别的风味，是很多朋友的下饭神器，有的一些朋友还会在家自己制作，那么家庭自制的豆腐乳有风险吗，让我们一起来看看。

豆腐乳是应用传统发酵技术酿造的豆制品，在制作过程中会加入一些盐，而这些盐主要是为了让豆腐中的水分析出，让豆腐块变硬，而且可以调制腐乳的风味和类型，不过盐放的太多的话也是会影响腐乳的品质的。

豆腐乳的生产工艺独特、操作也是比较复杂的，酿制过程中如果有一些失误或者操作不当，很容易造成为微生物的污染，如果没有注意的话，食用之后会有食物中毒的风险。因此对于喜欢豆腐乳的朋友朋友来说，建议还是在正规的商超进行购买比较好。

家庭自制的豆腐乳还是存在一定的风险的，这些风险主要是在制作过程中的不注意造成的，豆腐乳本身还是不错的开胃佳品。豆腐乳中盐含量也不算少，因此在食用的时候要对量进行控制，合理的食用，避免盐摄入的过多对身体造成不必要的麻烦。