祁姥姥家的疙瘩汤适合武汉人吃吗？历史背景是什么？

祁姥姥家的疙瘩汤是北京亿和轩餐饮管理有限责任公司旗下的一家品牌店，于2018年成立，始终秉承“用良心经营 用爱服务”的经营理念，“宁可酒店吃亏、不让顾客吃亏”的道德准则，量不足免费再上，不满意马上调换，差额双倍返还，不好吃不要钱”的服务承诺，深得市民的厚爱。

祁姥姥家的疙瘩汤适合武汉人吃吗?祁姥姥家的疙瘩汤只选用健康成熟的1.5岁-2岁的大公鸡，其正值黄金肉质时期，肉质肥瘦相宜、鲜嫩可口。烹饪时大厨几乎不放更多的作料，仅仅是用心料理，即可做出滴滴鲜香精纯，口口浓郁醇厚的美味佳肴。精选鲁西南黄牛肉、牛腩、牛筋、牛肚等，由本店老坛、老汤、老厨匠心烹制，肉质浓郁入味筋道弹牙，是一道令人回味无穷的餐桌美味。厨师以油代水，通过精心烹饪，使得南瓜香甜软糯，营养丰富，是最受欢迎的一道菜。野生白鱼经过慢火炖制，其味道鲜美，肉质鲜嫩，老少皆宜。

要想熬出一锅好的疙瘩汤，用料和工艺是关键。祁姥姥家的疙瘩汤将优质小麦磨成细粉，通过和、搅、搓、捻、压五个步骤，形成柔软劲道，并且大小均匀的面疙瘩。再以吕氏疙瘩汤用心研发的烹饪技巧，牢牢抓住食客的味觉。我们用冷水、蛋液和天然蔬菜汁和面。用蔬菜汁的好处在健康，胡萝卜的橘色、青菜的绿色，不同颜色的搭配会让顾客感觉到更加天然，而且有食欲。平时在家里做疙瘩汤是用清水熬制，祁姥姥采用大棒骨和老母鸡熬制高汤，随后再加入特色海鲜，搭配不同菜码，做出独具特色的海鲜疙瘩汤。

祁姥姥家的疙瘩汤历史背景是什么?“小时候，一家人都在田里干活，爸妈心疼我，早早地就让我回家做饭。顺手在地里挖一些荠菜，回到家再从鸡窝里掏一只还有余温的鸡蛋，然后烧水、洗菜、搅面疙瘩……等爸妈回到家，一锅香喷喷的疙瘩汤就做好了，现在想起来仍然觉得美味无比。”品牌创始人王超峰忆起儿时苦中作乐的日子，脸上洋溢着满满的幸福。

祁姥姥家的疙瘩汤在北京市朝阳区开业，由此开启了品牌之路。在经营了许多年后，现在品牌有十几家门店，不仅局限于北京，在合肥、青岛、天津还有店，每家店都可以做到很火爆。祁姥姥家的疙瘩汤迎合顾客需求，在传统手造基础上进行现代工艺创新，将堂食的畅销口味研发出方便速食产品，满足不同顾客在不同场景的饮食体验。不用动火，免煮，开水冲泡7-8分钟，即可享用一杯速食非遗小吃。

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   　　祁姥姥家的疙瘩汤隶属于北京亿和轩餐饮管理有限责任公司，总部位于北京市朝阳区。2010年，祁姥姥家的疙瘩汤核心团队开启了环境管理系统的落地学习，两家店从学习到考牌成功历经8个月时间，取得全国样板店的称号。考... 行业： 小吃快餐 　　 区域： 北京 　　 投资额：10-20万