复原乳是假牛奶吗

如今的人们越来越重视食物中的营养，使得牛奶成为了众多消费者的好选择。不过，如今市面上的牛奶种类众多，让人眼花缭乱，而且还有的朋友对于复原乳存在一定的质疑，那么复原乳是假牛奶吗，让我们一起来看看。

复原乳是通过把牛奶浓缩、加工成的浓缩乳或乳粉，在使用的时候加入一定比例的水所制成的，也是牛奶中的一种。复原乳的加工方式一般有两种，在鲜牛奶中加入奶粉或者在奶粉中加入一定比例的水。而只要是符合规格生产的一般不用担心品质问题，而且以复原乳为原料的产品还会标注出所含的比例，在购买的时候也可以多留意。

与鲜牛奶相比，奶粉不需要进行冷链保存，方便运输和储存，对于缺少新鲜奶源的地区，复原乳便是一些生牛乳产品很好的替代，而且复原乳的价格一般也会便宜一些。虽然说复原乳经过了高温灭菌，但是对其中的钙、蛋白质的含量影响不大，虽然对与维生素有一定的营养，但是乳制品并不是维生素的良好来源，因此也影响不大。

以上是对复原乳的简单介绍，相信一些朋友也有了一定的了解。可以看出，复原乳不是假牛奶，而是对生牛乳产品的一种替代，其中的钙与蛋白质的含量也是非常不错的，没有必要但心其中的营养损失，而且采用复原乳的产品也会进行一定的标注，在进行够买的时候也不用担心。