新财肉记产品特点如何？多少家店？

在粤港文化里，烧腊是指先用秘制酱汁腌制、再放到炉里烤的一种肉食，通常都是一整只或一大块的形态摆出来卖，顾客确定好要哪个部位后，烧腊师傅会现场斩件装盒，所以这些叉烧、烧鸭、烧鹅等之类的熟食也有“斩料”之称。新财肉记产品特点如何?多少家店?

新财肉记产品特点如何?新财肉记于2021年在湖南长沙创立，是一家新港式烧腊连锁快餐品牌，主打五花叉烧饭、烧鸭饭在内的烧腊饭系列，叉烧、烧鸭、烧鹅等“斩料”系列，以及融合了潮州卤水的甘甜、长沙卤水的香辣为特色的香长(香港&长沙)卤水系列。脆皮烧鸭碟头饭，香港传统名菜，选用优质走地鸭，200度高温烤制45分钟，保证肉嫩水多，口齿留香，老细越食越精神。黯然销魂叉烧碟头饭，老师傅手艺传统名菜，当上品五花肉碰上经验老手，火焰炙烤，油汁四溢，入口即化，化中带甜。大肠碟头饭采用优质大肠头，洗七七四十九天，保证干净后，放进陈年卤水，肥肠碰撞卤水，甘香味浓，心情唔好，食碗大肠碟头饭，一切都湿湿碎啦!

新财肉记专门烧腊30年，广东澳门师傅，正宗源头食材。秉承即砍即烧的理念标准，所有出品60分钟内售出，为湖南人带来更适合湖南人口味的港式烧腊。从创办新财肉记第一天起，新财肉记就致力于把纯正的港味烧腊带来长沙，而不是迎合市场，去做一些辣口烧腊。何为纯正?新财肉记的答案之一便是呈现原汁原味的香港文化——带有情感、市井气、年代感的香港独有记忆，多以金属色和线条感营造出的简洁而不失时尚的风格。为了复原这种情调，新财肉记多次派设计师团队到香港学习，历经多次推倒重来，才生成了现今门店里浓郁的港式设计美学。

新财肉记多少家店?目前，新财肉记已开出7家门店。按照计划，未来12个月，长沙门店数量将达到40家左右，湖南13个地级市每个地方至少开出一家店，算下来差不多60家连锁店。在Kenson的记忆里，小时候在麦当劳写作业、自习也是香港盛行的一种文化现象，他希望新财肉记未来也能打造出类似的文化渗透场景，各个年龄段的人群不只在这里吃上一碗烧腊饭，而是与品牌形成更深刻的情感链接。

新财肉记不惧成本，且能保持”性价比”，主要归功于新财肉记的供应链优势。新财肉记经过一两年的探索，打破了烧腊对传统人工技术依赖的瓶颈，前期很多工作可以在工厂完成，门店则采用高速电烤炉设备，统一的烧制规格来进行产品制作，无需大厨师傅，一个新人几天培训便可快速上手。

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• • 【新财肉记港式烧腊碟头饭】
   　　新财肉记于2021年在湖南长沙创立，隶属于长沙新财好型餐饮管理有限公司，是一家新港式烧腊连锁快餐品牌，主打五花叉烧饭、烧鸭饭在内的烧腊饭系列，叉烧、烧鸭、烧鹅等斩料系列，以及融合了潮州卤水的甘甜、长沙卤水... 行业： 中餐厅 　　 区域： 湖南 » 长沙市 　　 投资额：20-50万