良品铺子点燃儿童零食市场，用一支棒棒糖就可以？

正值中国首部儿童零食团体标准发布一周年。一年来，政策指引，资本加持，推动国内儿童零食市场大步向前。在各品牌纷纷入局，硝烟四起之时，良品铺子全力营造市场氛围，通过加强产业标准化建设，推动转型升级，缔造儿童零食市场的新法则。

发布会上，作为联盟发起单位之一的良品铺子，推出多款创新的儿童棒棒糖，不仅从内核层面颠覆人们对传统棒棒糖的认知，也向行业展现出领跑儿童零食赛道的决心与自信。

在良品铺子看来，儿童零食的三个核心维度——安全、营养健康、好吃，就是研发新品的基本原则。在开发牛初乳高钙棒时，为了让产品经得起父母和孩子的检验，良品铺子研发团队先从严控原料入手。他们对德国、法国、美国、新西兰等地奶源的不同型号原料进行深度筛选，选定口味正宗、奶味浓郁的新西兰进口奶粉和牛初乳。为了解决高奶粉比重、零蔗糖含量导致的难以成形、太黏牙等缺陷，研发团队与合作供应商在近2个月时间内进行了15次配方测试、46次实验改进、64次感官测评，才进入大批量生产阶段。

为了控制酸甜比，研发团队访遍了山东、河南、陕西、湖北等10多个山楂产区的优良品种，在对有机酸、总糖、颜色质地等指标反复对比后，筛选出种植历史仅有300年的山东沂蒙大金星山楂作为主要原料。之后。研发团队精选20多种不同规格的天然代糖原料，历经90多次试验调试，选定赤藓糖醇作为主甜味来源。这款产品上市以来，市占率稳居行业首位。

儿童食品的巨大市场潜力，给了食品企业不竭的前行动力。良品铺子总裁杨银芬曾这样表示：“儿童零食市场需求广泛存在。我们认识到消费需求和市场现状之间的巨大空隙，这是每一个食品企业应当抓住的机会点。”

其实，儿童作为一个特殊的群体，无论是从食品的营养健康，原材料，功能，包装，都有着特殊的要求，良品铺子在食品行业发展了这么多年，有着较高的研发能力，以及积累了丰富的经验，通过深度参与行业规则制定而建立起对儿童食品市场的深入理解，转化为一款款颠覆认知的实力型产品。