黑胡椒粉的做法

日常生活中，人们可以根据自己的口味来添加黑胡椒粉的分量，但是大多数人对于黑胡椒只是知道它是一种调味剂，那知道黑胡椒粉的做法吗?胡椒粉是用干胡椒碾压而成，现在跟小编一起来了解。

黑胡椒粉的做法

黑胡椒粉是很多食物的的调味品，所以在生活中黑胡椒粉的食用量是比较高，对于这种大家在生活中经常食用的调味品，黑胡椒粉的做法步骤是什么?胡椒粉是用干胡椒碾压而成，黑胡椒是把鲜果直接晒干而成。将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天，果皮皱缩时，就可以用木棒捶打脱粒，除去果梗杂物，以后再晒1-2天，便成商品黑胡椒。了解了黑胡椒粉的制作方法，就可以在生活中食用比较新鲜的黑胡椒粉。这样不仅可以更好的节省一些生活开销，而且对我们受益的提高也有一定的帮助。

黑胡椒粉怎么用

1.黑胡椒粉主要用在制作黑椒菜式。

同时与黑椒入肴应注意两个关键：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。二是掌握调味浓度，保持热度，可使香辣味更加浓郁(故铁板上，效果更佳)。

2.黑胡椒粉可用于炖肉，烹制野味和火锅。

3.黑胡椒可以入药，可以治疗霍乱或者吐泻。在《仁斋直指方》里面有一个配方：取胡椒四十九粒，绿豆一百四十九粒。研匀，木瓜汤服一钱，能够明显改善病症。

4.肺寒痰多的人可将胡椒粉加入羊肉汤，有温肺化痰的作用。

5.有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点胡椒调味，能够散寒。

6.平时吃凉拌菜，最好也加点黑胡椒粉，以去凉防寒。

黑胡椒粉的原料介绍

胡椒为热带植物胡椒树的果实，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，我国广东省海南岛也有生产。胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则刺激胃粘膜而引起充血。胡椒种类有黑胡椒、绿胡椒和白胡椒之分。 黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈，吞中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;胡椒的加工，分为黑胡椒和白胡椒两种。黑胡椒的加工：把鲜果直接晒干而成。将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天，果皮皱缩时，就可以用木棒捶打脱粒，除去果梗杂物，以后再晒1-2天，便成商品黑胡椒。

对于黑胡椒粉这种简单的生活食材，它是很多食物的的调味品，所以在生活中黑胡椒粉的食用量是比较高，那学会黑胡椒粉的做法，可以让我们在生活中食用比较新鲜的黑胡椒粉，节省一部分的开支。