青豆怎么保存

青豆营养价值高，富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;那青豆怎么保存呢?请看下文详细介绍。

青豆怎么保存

1.新鲜保存法

新鲜买回来的青豆，一时吃不完，可以把青豆先剥好，然后装在保鲜袋里，不要沾到水，最后放在冰箱冷冻即可。

2.长期保存法

把青豆用开水烫一下，然后用冷水冲凉，再放进冷冻室，放上半年都不会坏

青豆如何保留到冬天

1、如果青豆已经去壳，可以将青豆用开水淖一下，冷却后用食品袋分成小包装，放入冰箱冷冻室保存，不用开水淖也可以，不过吃的时候会发现青豆皮有点硬。

2、如果还未去壳，可以将青豆连皮用开水淖一下，冷却后用食品袋分成小包装，放入冰箱冷冻室保存。吃的时候，取出小包化冻，稍微搓一下，皮和豆即分离开了。

青豆的食用方法

一、冰糖五色粥

材料

粳米100克，玉米(鲜)50克，香菇(鲜)25克，胡萝卜25克，青豆25克，冰糖100克

做法

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;香菇、胡萝卜、切丁。

2、嫩玉米粒、香菇丁、胡萝卜、青豆分别焯水烫透备用。

3、锅中加入适量冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，转小火熬煮成稠粥。

4、稠粥烧沸后，加入玉米粒、香菇丁、胡萝卜丁、青豆，搅拌均匀，用冰糖调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

二、枸杞玉米羹

材料

玉米(鲜)200克，枸杞子10克，青豆20克，白砂糖150克，淀粉(玉米)5克

做法

1、将枸杞子洗净泡软;

2、玉米粒清洗干净;

3、锅置火上，加入清水适量，下入玉米粒、青豆烧至玉米粒熟烂;

4、再下白糖、枸杞子煮约

5、分钟，勾粉芡，起锅装碗即成。

养生功效：滋肝明目，益肾助阳，健脾和胃，养血补虚。

青豆怎么保存?小编已经在文中详细介绍过了，方法很好用，大家可以介绍给朋友哦。还有大豆不可多食，每天约50克即可。