椰子油的健康功效

椰子油是属于一种健康油脂，经常被用来替代黄油当做烘焙食品中的油脂。另外，椰子油是属于无麸质的素食食品，也可以被用来烘焙无麸质的素食糕点。对于椰子油的健康功效，一直都存在着争议。但是，之前的很多研究都是基于氢化加工的椰子油，而原始的、未加工的椰子油则相对更加健康。

随着消费者对健康的日渐关注，一些健康油脂的替代品日益普及，成为不可否认的一个流行趋势。但是，作为健康油脂的椰子油，它的实际健康功效仍然备受争议。一部分像OZ博士这样的健康专家对椰子油的健康功效是十分推崇的，但是韦尔博士等其他的健康专家则认为当前的研究数据不足以支撑这些健康观点。实际上，目前已经有了大量关于椰子油健康和对身体好处的研究，这些研究结果也是值得参考的。下面，就一起来了解下椰子油对身体健康的好处。

1. 可以滋润保湿肌肤

椰子油85%以上的成分是饱和脂肪酸，对肌肤的效果类似于凡士林、矿物油，能够减少经表皮的水分丧失，起到滋润保湿肌肤的作用。椰子油中的一种饱和脂肪酸是月桂酸，可以抵抗真菌感染，提高免疫力。

2. 能够提高高密度脂蛋白

多年以来，对椰子油的健康一直存在着争议，但是以往的研究都是针对经过氢化的椰子油，而不是原始的、未经加工的椰子油。虽然研究显示氢化的椰子油中的饱和脂肪酸会提升坏胆固醇的水平，但是原始的、未经加工的椰子油已被证明是能够提高好胆固醇的水平。只要你购买的是初榨椰子油，你就能从中获得这项健康好处。

3. 有益于防止蛀牙

爱尔兰最新的一项研究表明，椰子油甚至可以用来防止蛀牙。研究表明，椰子油可以一直大多数的变链菌细菌的增长，而这种细菌主要是引起蛀牙。虽然漱口时可以消灭口中的细菌，但是椰子油可以消灭掉口中细菌的来源。

4. 可以改善肤色

使用椰子油的另一个美容的好处，就是可以改善肤色。椰子油有着很强的抗氧化能力，能够帮助人体防止自由基的产生。人体结缔组织使得皮肤有韧性和弹性，但由于受到自由基的侵害，皮肤会随着年龄的增长而逐渐变硬起皱。自由基只有遇到抗氧化剂才会停止连锁反应，使皮肤减缓衰老的过程，得到改善。