生姜可以多吃吗，多吃生姜有什么好处

冬吃萝卜夏吃姜,这是古话，可见姜对人们的饮食和健康都占着很大的比重。 生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三种，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能。那么，生姜可以多吃吗?多吃生姜有什么好处？

生姜可以多吃吗

不能,生姜是温和的食物，虽然人们常说多吃无害，当疯狂认为无论那种东西多吃了都是有问题的，适量而为，下面的内容可以作为参考。

生姜中也含有不利健康的成份——黄樟素，姜的成分黄樟素可引起肝癌黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。黄樟素若与氧化剂结合，会生成更强致癌活性的环氧黄樟素。黄樟素经过代谢转化为活性致癌物的过程，目前已经比较清楚：黄樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇形式，接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐，成为最终的影响健康的致癌物。

生姜等香辛料除了含有可引起肝癌的黄樟素外，食用过多还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气，引起头痛、呕吐、恶心、呼吸困难，甚至影响肝、肾功能，对人体健康有较大危害。

过去我们总是倡导清淡饮食，保持食物原汁原味，不只是指烹调时要少放盐和油，而且还要少用生姜等作料。多吃水果蔬菜，可以有效抑制黄樟素与氧化剂的结合，降低其致癌效应，所以，吃了生姜等作料后，最好多吃些水果蔬菜，以减轻黄樟素的危害。

多吃生姜有什么好处

生姜性味辛温，为芳香性辛辣健胃剂，有解表、散寒、温胃止吐、化痰止咳等功效。生姜亦被誉为“呕家圣药”。

生姜皮即生姜的外皮，性味辛凉。有“留姜皮则凉，去皮则热”之说。功可利尿消肿。

鲜生姜洗净，用草纸包裹，在清水中浸湿后，放火中煨，待草纸焦黑，姜熟即成煨姜。煨姜性味辛温，功以和中止呕为主。

干姜是姜的干燥根茎，其性味辛热，能够反射性兴奋血管运动中枢和交感神经使血压上升，具有温中祛寒、回阳救逆、温肺化饮、温经止血、温暖脾胃的功效。

炮姜为干姜炒至外表已黑，内里老黄色。性味辛、苦而大热，辛散之力大减，温守之力增强，功可温中止泻、止血。

此外，有虚寒胃痛的人可以吃些生姜，会有一定的治疗作用。生姜可以多吃吗，多吃生姜有什么好处，上面的内容已经详细介绍了，希望对大家有所帮助。