虾怎么吃，吃虾的正确方法

虾含有很高的营养，虾肉的口感也很鲜美。但对于吃虾来说，很多人都不知道该怎么去吃，如何去吃到完整的虾肉，该怎要去吃虾，吃虾的正确方法是什么，我们一起来看看。

吃虾攻略第一式：

分公母 吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起长知识。虾母腹部无软硬的小腿，而公虾则有。

吃虾攻略第二式：看大小

常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿生活中常见的物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。

吃虾攻略第三式：看鳃辨干净

小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。

如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。那么怎么判断什么样的虾鳃算白鳃，什么样的算黑鳃呢?

清蒸白鳃虾，虾腮雪白通透。清蒸黑鳃虾，虾鳃发黑发挥。麻辣白鳃虾，腮部沾染料汁，呈棕黄色。麻辣黑鳃虾，鳃部呈黑褐色，虾身发轻。

吃虾攻略第四式：剥虾大法

握住虾尾，轻轻一转虾黄虾尾轻松拨出。

吃虾攻略第五式：咬头吃黄

虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。

吃虾攻略第六式：剥虾尾

龙虾好吃，壳却难剥。双手用力将虾壳捏碎，剥起来就容易多了。

吃虾攻略第七式：

分辨鲜虾和冻虾 冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢?冰冻虾的虾身发皱，新鲜虾的虾身饱满，口感Q弹

吃虾攻略第八式：抽虾线

大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以来get一下抽虾线的方法。握住虾黄，扯开虾身，露出虾线。

吃虾攻略第九式：吃青虾

专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾活虾颜色发青，红虾比青虾颜色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。这个时候虾刚脱完壳，壳比较软，肉比较水嫩，营养价值较高。做熟后红色较浅，略微发黄。

掌握了上面吃虾的正确方法之后，就可以吃到完整的虾肉，享受虾肉的鲜美Q弹。