香菇酱怎么做？

香菇酱是很好吃的一种酱，拌饭夹馒头以及凉拌菜做出来都很好吃。可是想在家自己制作，直接放在菜中的话，怎么做呢?

用料：

鲜香菇400  海天黄豆酱2大勺  豆瓣酱1勺  姜葱蒜  干辣椒  酱油  耗油  五香粉  糖

材料：

鲜香菇400g、海天黄豆酱2大勺、豆瓣酱1勺、姜葱蒜、干辣椒、酱油、蚝油、五香粉、糖

做法：

1、香菇洗净去蒂，切成大约1厘米见方的丁块;葱姜蒜、干辣椒切成末;

2、锅中放油(可放多一点)，然后放入干红辣椒小火炒出红油;

3、加入葱姜及一半的蒜末，炒出香味;

4、加入香菇丁，慢慢翻炒，然后加入少许酱油、海天蚝油提鲜;

5、炒到香菇变软后，加入1勺豆瓣酱、2大勺海天黄豆酱，保持小火，不断搅拌翻炒;

6、待汤汁变浓时，加入适量海天蚝油，五香粉、少许糖调味;

7、炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。

学会制作这道酱，你就可以做各种各样的菜都放它，只要是你做的菜，做出来的都会好吃。