小米的四大营养功效

小米是我们日常生活中常见的一种食材，我们经常会在早上喝一杯小米粥，小米粥可以养胃，受到大众的欢迎，那么小米粥有哪些具体的营养功效呢?一起了解一下吧!

1、小米的营养价值小米中含有蛋白质以及脂肪和碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素小米每100克含量达0.12毫克。由此可见小米的营养价值特别丰富。

2、小米的营养价值小米含铁量突出有很好的补血效果，其磷含量也很高是大米的2至3倍，含有大量的维生素E为大米的4.8倍。由此可见小米的营养价值非常丰富。

3、小米的营养价值含钾高含钠低含量比为66比1，膳食纤维是大米的4倍但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。由此可见小米的营养价值尤为丰富。

4、小米的营养价值小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。由此可见小米的营养价值最基础。

以上就是小米的四大营养功效的相关内容，大家都知道了吗?早上喝一碗小米粥对身体是非常好的，肠胃不好的可以在早上可以喝一碗小米粥养养胃哦!