豆瓣酱和黄豆酱的区别

很多人家里的厨房必不可少的就是豆瓣酱，不管是炒菜、煮面等等都可以使用，黄豆酱又是什么，其实在北京炸酱面中就大频率使用了，下面本文将为大家详细的介绍豆瓣酱和黄豆酱的区别。

1、原料：黄豆酱是用黄豆，大一点的厂家比如海天、李锦记这些一般用非转基因黄豆;而豆瓣酱的原料主要是蚕豆。蚕豆的豆瓣更大，也更有嚼劲。

2、口味：豆瓣酱里面加辣椒的，可以看到碎辣椒，所以整体口味是偏辣的，可以用来直接吃，也可以用来炒菜，适合喜欢辣的人;黄豆酱，整体是属于带有酱香味，咸中带甜的口味，当然也有辣味的，但还是以咸中带甜为主味。

以上就是豆瓣酱和黄豆酱的区别的相关内容，大家都了解了吗?希望对大家有所帮助。