刘信牛羊肉泡馍小炒的啥好吃？加盟靠谱吗？

 　　羊肉泡馍作为陕西代表性的小吃深受大众喜欢，刘信牛羊肉泡馍小炒规模不大，但因其用料考究，汤鲜味美，所以在顾客中享有极高声誉。刘信牛羊肉泡馍小炒是西安老字号的牛羊肉泡馍店，品牌诚信经营，吸引不少创业者的加盟，刘信牛羊肉泡馍小炒的啥好吃?加盟靠谱吗?

　　刘信牛羊肉泡馍小炒的啥好吃?刘信牛羊肉泡馍小炒拥有普通牛肉小炒、羊肉泡馍、糖蒜、生肉小炒、牛肉泡馍、凉菜拼盘、素小炒、小炒馍、小炒牛肉泡馍、素拼、泡菜、肉拼、大刀土豆片、鸡蛋汤等100+菜品。对喜食辣味者，煮制时再放点辣椒面，则是鲜香醋辣，颇有个性。刘信牛羊肉泡馍小炒所用的肉是切好的新鲜肉丁，加上调料在锅里煮，到了一定程度肉捞出来，放在专门的竹簸箕里晾着，在晾的过程还要用电扇对着吹，时刻翻肉，保证肉的新鲜品质。刘信牛羊肉泡馍小炒以料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢、诱人食欲而久负盛名。

　　刘信牛羊肉泡馍小炒选料讲究，羊肉要选盐池滩羊，牛肉要选秦川黄牛，花椒是韩城大红袍，小茴香是甘肃小茴香。选好料之后就是剔骨、漂肉，将肉剔筋去皮，打骨去毛后用活水反复漂洗冲涮，不留一滴血、不存一根毛、不漏一个骨渣、不带一点腥膻。熬汤的关键则是对火候、时长和味道的把控。骨头先熬两个小时后闷起来，到第二天起火接着熬，才能让浓度、色泽、香味都达到标准。接着放肉，大火烹制一个半小时，再转文火慢煮上十多个小时。熬汤的近48小时里，厨师要在合适的时间放入20余种配料，才能料重味醇。

　　刘信牛羊肉泡馍小炒加盟靠谱吗?刘信牛羊肉泡馍小炒品牌产品品类丰富，特色产品+主食套餐+独家研制+特色小吃+饮料。标准化制作流程，简单易学，所有操作流程及制作工艺全部流程化，降低了出餐时间和培训成本。独特的消费体验模式集合快捷+休闲+服务三大主力需求，让经营的每—刻都成为高峰期。庞大的目标消费群体：企业白领+工薪阶层+学生+小商户+周边住户+游客。强大的管理运营团队：生产加工中心、运营中心、研发中心、物流配送中心、营销中心，每—个环节都细致周到，为经营保驾护航。

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• • 【刘信牛羊肉泡馍小炒】
   　　　　刘信本人自80年代起随父亲及兄弟在洒金桥口从事泡馍小炒和胡辣汤的生意。父故后刘信在对面经营泡馍小炒。经历洒金桥拆迁改造，店面一直在更换位置，但始终没有离开洒金桥。在回坊这块热土上，始终坚持良心经营、... 行业： 小吃快餐 　　 区域： 陕西 » 西安市 　　 投资额：10-20万