面条可以隔夜吃吗 面条和馒头哪个热量高

在日常生活中，饮食不仅仅是身体健康，还要均衡，最好苗条又健康。常常有人在馒头和面条之间纠结，那么面条和馒头哪个热量高?接下来和小编了解下!

面条可以隔夜吃吗

过夜的面条不能吃了，面条一旦煮过，隔夜不但口感降低，而且会发酸。

扔掉吧，已经变质了。变酸的食物被细菌和真菌分解过，具有一定的毒性，吃了会引起胃部不适。引起食物变质的主要原因是微生物作祟。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，极易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要。此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常。

食物变质的第二个原因是酶的作用。动物性食物中存在多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分决成多种低级产物。日常所见的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解所致的发酵。

食物变质的第三个原因是食物的化学反应，油脂的分子式中有不饱和的键，这种键很不稳定，很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉也由白色变黄。

建议每次煮面条根据每个人的食量。

面条和馒头哪个热量高

馒头热量高。

1个100克的北方大馒头，约有236千卡

1小碗100克的米饭，约116千卡

1小碗100克的面条，约110千卡

1小碗100克的大米粥，就只有46千卡了

以上就是面条可以隔夜吃吗，面条和馒头哪个热量高的相关内容，馒头的热量比较高，面条不可以隔夜吃，这些你都了解了吗?