哪些人不能吃甜饼?甜饼应该怎么做

甜饼是生活中很常见的面食食物，其制作并不复杂，但是风味迷人，味道可口，深受很多人的喜爱，但是甜饼并非每个人都适合吃，那么不宜吃甜饼的人有哪些?甜饼要怎么做?

一、不宜吃甜饼的人

1、糖尿病病人

饼是高糖高油脂食品，糖尿病患者要坚持不沾饼。

2、胃溃疡、十二指肠溃疡病人

吃饼会增加胃酸分泌，对溃疡愈合不利，不食饼为宜。

3、龋齿病人

尽量少食饼，吃完后立即刷牙洁齿。

4、肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病病人

对这些病人而言，也要尽量少吃或不吃饼。因为这些人群进食饼后，血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高，血液变得更加黏稠。

5、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎病人

吃饼容易使病情复发，引起剧烈的胆绞痛及上腹痛。

6、胆结石病人

吃饼刺激胆汁，易引发胆绞痛发作。特别是青少年胆结石患者，一定要禁食饼。

7、慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎病人，也要忌食饼。

二、甜饼的制作方法

材料：糖粉80公克，奶油53公克，盐3公克，全蛋80公克，低筋面粉201公克，泡打粉2公克，甜酒适量

步骤：

1.将糖粉、奶油、盐放入干净无水的钢盆中，搅打至微发状态，分数次加入全蛋搅拌均匀(每次加入均需搅拌至均匀以防止糖油分离)，再加入过筛过的低筋面粉、泡打粉继续搅拌至均匀。

2.将作法1分割为25公克的小面糰，整形圆形，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约20分钟。

3.取出作法2放凉，食用时先浸泡在甜酒中约3秒钟即可。

无糖饼尽管没有加入蔗糖，油脂含量仍然很高，总热量高，所以一样不能多吃。同时，制作饼时要使用淀粉，经消化吸收会变成葡萄糖，还是会升高血糖。食品专家提醒大家，不要看到无糖饼就多吃，糖尿病人一次吃1/4个即可。