食盐这样吃才不会影响健康!

食盐在我们的生活中是最常见的调味品之一，不同地区的人对盐的要求也不一样，有人说食盐中的亚铁氰化钾在加热后会产生剧毒，人在食用后悔产生严重的后果，那么真实的情况是怎样的呢?怎样才能挑选出健康安全的食盐呢?

“有碘盐”是指添加了碘酸钾的食用盐。

碘是人体必需的微量元素之一，尤其是在儿童成长发育时期，碘摄入不足会造成身体智力等伤害，孕妇也应摄入足够碘来满足胎儿发育需求。

“无碘盐”为不含有碘化物的盐。

有甲亢等疾病的患者应吃“无碘盐”，或在有医嘱需要控制碘摄入量情况下选择“无碘盐”。

切不可自行判断自己要吃“无碘盐”，一旦碘摄取量不足会引发碘缺乏病。

“低钠盐”是用氯化钾替代原料盐中的氯化钠，相较普通盐含钠量低，但钾含量较普通盐高。

摄入钠过多摄入钾过少与高血压有一定关系，因此低钠盐适宜高血压人群食用。

钾摄入过多同样会有损健康。因此，慢性肾衰竭病人或正在使用保钾类药品的人群，要慎用低钠盐，减少增加患高钾血症的风险。

各种各样的食盐品种是在有碘盐、无碘盐、低钠盐这三大类基础上，根据工艺与采盐地不同衍生而来。

“深井盐”是根据所采盐原料深度不同而取名。

“海藻碘盐”是用海带等提取天然有机碘替代普通碘盐中的碘酸钾。

“雪花盐”是通过原料盐溶解二次集结后，形成外形酷似雪花晶体，具有溶点更低的特点。

亚铁氰化钾与氰化钾不同，是一种食品添加剂，无毒，添加到食盐中主要起到抗结块的作用，因此又称“抗结剂”，适用范围为盐及代盐制品，最大使用量为0.01g/kg。

亚铁氰化钾中的氰根和铁的结合力非常强，稳定性很高，要达到近400℃才有可能分解产生氰化钾，消费者可以放心食用。

所以在摄取食盐的时候一定要注意用量，适量的食用量并不会影响健康。